自分で作る豆乳クッキー

豆乳を使ったココアクッキーとバナナクッキーを紹介します。
食事の変わりに5、6枚牛乳や野菜ジュースと一緒にとるといいみたいです。

　（ココアクッキー）40個分（1枚あたり37kcal）　
　　　
（材料）
　Ａ《薄力粉100ｇ、ベーキングパウダー小さじ1》
　　　アーモンドオイル40ｇ、無糖のココアの粉末20ｇ、
　　　豆乳2/3カップ、三温糖20ｇ、塩小さじ1/4

（作り方）
　　
(1) ココアとオイルを泡立て器で混ぜる。
(2) (1)に三温糖、豆乳、塩の順で加えて混ぜる。
(3) Ａをふるい合わせたら(2)に加え、ゴムベラでしっ かり混ぜ合わせる　
(4) 鉄板(3)を流しいれて、180度のオーブンで20～25分焼く。焼き上がったら、2cm幅の棒状に切って出来上がり　
　　　

　（バナナクッキー）20個分（1枚分39kcal）　

（材料）
　Ａ《全粒強力粉50ｇ、薄力粉100ｇ、ベーキングパウダ　
ー大さじ1、塩小さじ1/4》
　Ｂ《プレーンヨーグルト40ｇ、豆乳1/3カップ、水1/3カップ》　
　　　マーガリン25ｇ、バナナ1本
　
（作り方）　
　(1) Ａをボールにふるい合わせておく。
　(2) (1)の粉の真ん中をくぼませて、そこにマーガリンを入れる。
　　(3) (2)を手ですり混ぜていく。
　　(4) (3)に子切りにしたバナナとＢを加える。
　　(5) (4)にさっくりと混ぜ合わせ、2cmの厚さにのばして好みの型で抜き、180度のオーブンで15分焼く。